Recette sauce tomate crue (pour légumes, poissons, viandes)
LEGUMES POISSONS SAUCES FROIDES VIANDE
Ingrédients sauce tomate crue (pour légumes, poissons, viandes)
- 8 Tomates
- 1 oignon
- 1 Gousse D'ail
- feuilles de basilic
- brins de persil
- sel
- poivre
- huile d'olive
Préparation sauce tomate crue (pour légumes, poissons, viandes)
Placez 8 Tomates sous le gril du four ou sur le gril d'un Barbecue 5 minutes environ en les retournant. Pelez, épépinez-les, écrasez-les au pilon. Ajoutez 1 petit oignon frais et 1 Gousse D'ail hachés menu, quelques feuilles de basilic et quelques brins de persil hachés; salez, poivrez et joignez 4 c à soupe d'huile d'olive. Mélangez bien le tout. Servez froid avec des plats froids (terrines de Légumes, Poissons, viandes).