Recette sauce soleil (pour poissons, crustacés, oeufs, viandes froides)
BOEUF FRUITS DE MER MOUTON OEUFS POISSONS PORC POULET SAUCES FROIDES
Ingrédients sauce soleil (pour poissons, crustacés, oeufs, viandes froides)
- 1 c à Café de moutarde
- 2 c à soupe de lait concentre et 1/2 c à Café de piment
- huile
- Ail
- vinaigre
- sel et poivre.
Préparation sauce soleil (pour poissons, crustacés, oeufs, viandes froides)
Dans un bol, mettre 1 cuillère à Café de moutarde, 2 cuillère à soupe de lait concentré et 1/2 cuillère à Café de piment, mélangez le tout au fouet et verser 1 verre d'huile en battant toujours.
Lorsque la sauce est montée, ajoutez 1 Gousse D'ail pilée et 1 cuillerée à soupe de vinaigre, battre encore, et assaisonner.
Cette sauce accompagne les Poissons bouillis, les Crustacés, les oeufs durs et les viandes froides.