Recette sauce romesco

SAUCES FROIDES

Ingrédients sauce romesco

  • 12g d' Ail
  • 1 petit piment rouge
  • 1g de piment en poudre
  • 200 g de Tomates
  • 1 dl d'huile
  • 1 dl de vinaigre

Préparation sauce romesco

1 On fait revenir le piment dans l'huile durant 3 minutes, puis on le fait cuire à l'eau.

2 On le pile, on ajoute la poudre de piment, les Tomates pelées et épépinées, et cuites à l'eau bouillante.

3 On ajoute l'huile en tournant, puis le vinaigre et on sale.

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