Recette joue de boeuf au vin rouge

BOEUF

Ingrédients joue de boeuf au vin rouge

Préparation joue de boeuf au vin rouge

1 On mélange le vin rouge, les Oignons et Gousses D'ail hachés, le bouquet garni et le poivre noir, on y fait mariner les joues parées pendant 24h.

2 On égoutte la viande, ainsi que l' Ail et l'oignon que l'on met de côté.

3 On fait dorer les joues de Boeuf à la poêle dans un peu d'huile sur toutes les faces.

4 On les met dans une casserole, on fait dorer l' Ail et l'oignon dans la poêle, on les ajoute dans la casserole.

5 On verse la marinade dans la casserole et on fait cuire doucement 3h.

6 On retire la viande, et on fait réduire le jus de cuisson de moitié sur feu vif, on en nappe la viande.

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