Recette sauce pour poisson

POISSONS SAUCES FROIDES

Ingrédients sauce pour poisson

  • 3 c à soupe de persil haché
  • 1 c à soupe de chaque: estragon
  • ciboulette ciselée
  • échalote
  • 1 jaune d'oeuf
  • 1 c à soupe de porto
  • 1 yaourt
  • 2 c à soupe d'huile
  • sel.

Préparation sauce pour poisson

1 Pour cette sauce, il faut hacher le persil, pour obtenir 3 c à s.

2 On hache bien l'échalote pour obtenir une cuillère à soupe, que l'on ajoute au persil

2 On le mélange alors avec une cuillère à soupe d'estragon, de ciboulette hachée, un jaune d'oeuf, un yaourt, 1 c à s de porto, 2 c à s d'huile. On sale le tout et on mélange bien.

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