Recette sauce pour fondue bourguignonne

BOEUF SAUCES FROIDES

Ingrédients sauce pour fondue bourguignonne

  • 1/4 de litre de vin blanc
  • 2 échalotes
  • 1 c à Café de ketchup
  • 1 c à Café de moutarde
  • poivre
  • fines herbes.

Préparation sauce pour fondue bourguignonne

1 On émince les échalotes, et on les fait bouillir dans le vin blanc. On réduit de moitié.

2 On sort du feu, et on ajoute la moutarde, le ketchup, une bonne pincée de cayenne, des herbes hachées (persil, estragon, ciboulette, cerfeuil).

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