Recette sauce grecque au yaourt
SAUCES FROIDES CUISINE GRECQUE
Ingrédients sauce grecque au yaourt
- 1 botte de Cresson
- 1/2 Concombre
- 2 Gousses D'ail
- quelques brins de persil haché
- 200 g de Fromage blanc maigre
- 3 yaourts
- 2 jaunes d'oeufs
- 4 c à soupe d'huile d'olive
- 2 c à soupe de Jus De Citron
- sel
- poivre.
Préparation sauce grecque au yaourt
1 On lave le Cresson que l'on équeute, pour obtenir environ un bol de Cresson.
2 On épluche le Concombre, on le détaille en rondelles que l'on poudre de sel, on le laisse rendre son eau durant une demie heure.
3 On le rince ensuite, et on le mixe avec le persil, l' Ail et le cresson?
4 On mélange à part le Fromage blanc, les yaourts, les jaunes d'oeufs ainsi que l'huile que l'on ajoute petit à petit, et le Jus De Citron.
5 On mélange le tout avec la purée, et on laisse reposer au frais avant de déguster.