Recette sauce au crabe

SAUCES FROIDES

Ingrédients sauce au crabe

  • 200 g de miettes de Crabe
  • 125 g de crème fraîche
  • une pincée de safran
  • 25 cl Mayonnaise
  • 4 cornichons
  • 1 CC de tomato ketchup

Préparation sauce au crabe

1 On mélange le safran avec un peu de crème, puis on ajoute la Mayonnaise et le restant de crème.

2 On émince les cornichons que l'on ajoute, ainsi que le ketchup.

3 On retire les cartilages du Crabe, on ajoute à la sauce cette chair effeuillée.

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