Recette sauce au bleu (pour salades)

LEGUMES EN SALADE SAUCES FROIDES

Ingrédients sauce au bleu (pour salades)

  • 50 g de bleu (roquefort
  • bleu des Causses
  • d'Auvergne)
  • 3 c à soupe de crème fraîche
  • 1 c à soupe d'huile
  • poivre.

Préparation sauce au bleu (pour salades)

Mélangez 50 g de bleu. (au choix entre le roquefort, le bleu des Causses et celui d'Auvergne), 3 cuillère à soupe de crème fraîche, 1 cuillère à soupe d'huile. Salez, poivrez.

Cette sauce au bleu accompagnera à merveille une batavia, une scarole ou encore une romaine

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