Recette sauce a l'avocat (pour poulet, poissons)
POISSONS POULET SAUCES FROIDES
Ingrédients sauce a l'avocat (pour poulet, poissons)
- 2 Avocats réduits en purée
- 1 petit oignon
- 4 c à soupe de Jus De Citron
- sel
- poivre de Cayenne
- 1 dl d'huile (versé comme pour une Mayonnaise.
Préparation sauce a l'avocat (pour poulet, poissons)
Coupez en 2, et prélevez la chair de 2 Avocats, à l'aide d'une fourchette, réalisez une purée. Epluchez puis coupez finement un oignon.
Pressez le jus d'un Citron.
Mélangez dans un saladier, la chair d' Avocats, l'oignon émincé, 4 cuillère à soupe de Jus De Citron, 1 dl d'huile. Salez, poivrez.
La sauce à l' Avocat accompagne à merveille une Salade de Poulet ou de Poissons.