Recette mayonnaise
Ingrédients mayonnaise
- 1 jaune d'oeuf
- une pincée de sel
- poivre
- 1 cuillerée de moutarde forte
- vinaigre
Préparation mayonnaise
1 On mélange un jaune d'oeuf avec 1 c à s de moutarde, on sale, on ajoute du poivre blanc et un peu de vinaigre.
2 On bat le tout au fouet, en tournant toujours dans le même sens, et en ajoutant doucement 10 cl d'huile.