Recette gelÉe

SAUCES FROIDES

Ingrédients gelÉe

  • 5 os de veau
  • 1 couenne de lard
  • 1 oignon
  • 3 clous de girofle
  • 1 bouquet garni
  • 3 Poireaux
  • 4 Carottes
  • 30 cl de vin blanc

Préparation gelÉe

1 On mélange les ingrédients dans de l'eau, on ajoute le vin blanc.

2 On fait cuire le tout trois heures.

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