Recette sauce poulette

SAUCES

Ingrédients sauce poulette

  • jus de cuisson
  • 1 oeuf
  • crème fraiche
  • 1 citron

Préparation sauce poulette

1 On prépare cette sauce comme une Béchamel, en ajoutant le jus de cuisson à la place du lait.

2 On assaisonne, puis on retire du feu et on ajoute le jaune d'oeuf, la crème fraîche et du Jus De Citron.

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