Recette financier
Ingrédients financier
- 4 jaunes d'oeufs
- 250 g de sucre
- 60 g de farine
- 60 g de fécule de Pommes De Terre
- 100 g de poudre d'amandes
- 2 CS de liqueur d'orange
Préparation financier
1 On fait chauffer au bain-marie les jaunes d'oeufs, le sucre, la farine, la fécule, les amandes et la liqueur, on travaille bien l'ensemble.
2 On dépose les amandes effilées dans un moule à manqué beurré sur le fond et les parois, on verse la préparation.
3 On enfourne 40 minutes environ à th 5, jusqu'à ce que le gâteau dore sur les bords.
4 Une fois refroidi et démoulé, on saupoudre le financier de sucre glace tamisé.