Recette sauce monglas
Ingrédients sauce monglas
- 1 CS de farine
- 50 g de beurre
- 1 CS de jus de Champignons
- 2 jaunes d'oeufs
- 5 lamelles de truffes
- 50 g de Crevettes
- 2 CS de persil haché
- 1 citron
Préparation sauce monglas
1 On mélange la farine et le beurre.
2 On les met dans une cocotte, avec le jus de Champignons, on fait cuire 10 minutes en surveillant.
3 On y ajoute les jaunes d'oeufs battus. On allonge de Jus De Citron si la sauce est trop épaisse.
4 On ajoute pour finir les Crevettes, truffes et le persil.