Recette sauce ivoire (pour la poule au pot ou le jarret de veau)
Ingrédients sauce ivoire (pour la poule au pot ou le jarret de veau)
- Pour 4 personnes. 25 g de farine
- 25 g de beurre
- 3 verres de lait
- sel
- poivre
- bouillon de Poule dégraissé
Préparation sauce ivoire (pour la poule au pot ou le jarret de veau)
1 On confectionne tout d'abord une Béchamel, en mélangeant sur le feu 25 g de farine, 25 g de beurre, 3 verres de lait, on assaisonne en mélangeant bien.
2 On ajoute ensuite le bouillon, puis on fait bouillir la sauce, jusqu'à ce qu'elle prenne une consistance bien onctueuse.