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Ingrédients Sauce ChÂteaubriand :

persil,
estragon,
citron,
roux brun (beurre,
farine)

Recette Sauce ChÂteaubriand :

1 On confectionne un roux brun avec de la farine et du beurre.


2 Après la cuisson du roux, on lui ajoute le persil bien émincé, l'estragon et le jus d'un Citron.

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Commentaires de la recette Sauce ChÂteaubriand :

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