Recette sauce cardinale (pour les poissons)

SAUCES SOLES

Ingrédients sauce cardinale (pour les poissons)

  • 25 g de farine
  • 25 g de beurre
  • 3dl de Fumet De Poisson
  • 20cl de crème épaisse
  • 200g de corail de homard

Préparation sauce cardinale (pour les poissons)

Préparez comme une Sauce Béchamel classique avec la farine, le beurre, et le Fumet De Poisson à la place du lait.

Ajoutez ensuite le corail de Homard écrasé, et liez avec la crème.

La sauce cardinale se accompagne des Poissons blancs.

Commentaires pour la recette sauce cardinale (pour les poissons)

Il n'y a aucun commentaire pour le moment.

Laissez un commentaire pour sauce cardinale (pour les poissons)