Recette sauce bercy
Ingrédients sauce bercy
- 1 échalote
- 15cl de vin blanc sec
- 60 g de beurre
- 1 Citron
- persil
Préparation sauce bercy
1 On fait cuire l'échalote hachée dans le vin blanc.
2 Une fois le mélange réduit, on ajoute le beurre en fouettant, on assaisonne, et on ajoute un peu de Jus De Citron et du persil haché.