Recette sauce bercy

BOEUF SAUCES

Ingrédients sauce bercy

  • 1 échalote
  • 15cl de vin blanc sec
  • 60 g de beurre
  • 1 Citron
  • persil

Préparation sauce bercy

1 On fait cuire l'échalote hachée dans le vin blanc.

2 Une fois le mélange réduit, on ajoute le beurre en fouettant, on assaisonne, et on ajoute un peu de Jus De Citron et du persil haché.

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