Recette sauce bÉchamel
Ingrédients sauce bÉchamel
- Pour 4 personnes: 25 g de farine
- 25 g de beurre
- 3 dl de lait
- sel
- poivre.
Préparation sauce bÉchamel
Faites fondre du beurre, avec de la farine. Laissez cuire à feu doux en remuant au fouet. Le beurre ne doit pas se foncer. Versez ensuite, le lait progressivement, mélangez jusqu'à ce que la sauce épaississe.
Salez, poivrez.