Recette sauce barbecue (pour grillades)

PORC SAUCES

Ingrédients sauce barbecue (pour grillades)

  • 6 c à soupe d'huile d'olive
  • 2 Gousses D'ail
  • 2 Oignons
  • 180 g de concentré de Tomates
  • 4 c à soupe de miel liquide
  • 1 dl de vin blanc
  • 1 dl de sauce Worcestershire
  • 1 c à Café de moutarde
  • poivre de Cayenne

Préparation sauce barbecue (pour grillades)

1 On fait dorer les Oignons hachés dans l'huile, on fait cuire à petit feu quelques minutes.

2 On verse le concentré de Tomates et le vinaigre, on fait bouillir deux minutes.

3 On verse ensuite la sauce anglaise, le vinaigre, le miel, l' Ail pilé et la moutarde. on remue bien et on fait cuire un quart d'heure, avant d'assaisonner et d'ajouter un peu de Cayenne.

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