Recette sauce aux olives

SAUCES

Ingrédients sauce aux olives

  • 1 roux brun
  • 1 dl de Madère
  • olives
  • bouillon concentré

Préparation sauce aux olives

1 On prépare un roux brun, on ajoute le bouillon concentré.

2 On laisse réduire le tout durant 15 minutes à petit feu.

3 On ajoute le madère et les olives au dernier moment.

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