Recette sauce aux oeufs

SAUCES

Ingrédients sauce aux oeufs

  • 30 g de beurre
  • 30 g de farine
  • 3 dl de lait
  • 2 oeufs
  • noix de muscade

Préparation sauce aux oeufs

1 On prépare un roux blanc, en mélangeant sur le feu la farine et le beurre. On fait cuire les oeufs durs.

2 On verse le lait bouillant en remuant bien. On assaisonne et on ajoute une pointe de muscade.

3 Après 10 minutes de cuisson, on ôte du feu, et on ajoute les oeufs durs, hachés à la fourchette.

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