Recette faux-filet aux cepes

BOEUF

Ingrédients faux-filet aux cepes

  • 4 tranches de faux-filet
  • 1 boîte de Tomates pelées
  • 50 g de cèpes
  • 1 bouquet garni
  • 4 Gousses D'ail
  • 2 échalotes
  • 10 cl de vin blanc sec
  • 75 g de crème fraîche
  • 30 g de beurre

Préparation faux-filet aux cepes

1 On fait revenir le faux-filet au beurre et à l'huile. On réserve au chaud.

2 On ajoute à la poêle l' Ail et les échalotes hachés, les Tomates concassées, le bouquet garni et on assaisonne.

3 On fait cuire le tout 5 minutes, puis on ajoute les cèpes, le vin blanc, et on fait cuire 10 minutes.

4 On ajoute la crème à cette sauce que l'on verse sur la viande.

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