Recette sauce au vin
Ingrédients sauce au vin
- 3 échalotes
- 2
- 5 dl de vin rouge
- sel
- poivre
- 200 g de beurre
Préparation sauce au vin
1 On pèle les échalotes, on les mixe, puis on les fait réduire dans le vin rouge.
2 On ajoute ensuite, à petit feu, le beurre en morceaux, en fouettant.