Recette sauce au beurre pour poissons

POISSONS SAUCES

Ingrédients sauce au beurre pour poissons

  • 125 g de beurre
  • 25 g de farine
  • 2 oeufs
  • 70 g de crème fraîche
  • Citron
  • 4 dl de bouillon de cuisson du Poisson.

Préparation sauce au beurre pour poissons

1 On mélange 25g de beurre avec la farine sur le feu. On ajoute un peu de court-bouillon, on assaisonne.

2 Après 15 minutes de cuisson, on ajoute les oeufs délayés dans 1 c à s de crème fraîche en remuant au fouet, on arrose de Jus De Citron.

3 On retire du feu et on ajoute 100 g de beurre en fouettant fort.

Commentaires pour la recette sauce au beurre pour poissons

Pas mal du tout ...

Mais j\'ai du rajouter du bouillon pour qu\'elle ne soit pas trop épaisse mais elle est très simple, très rapide et parfaite avec du Colin et du riz !

Simplynamed

meuchiiiiii

merci beaucoup pour cette recette!!!! très rapide et très simple à faire! merci

Pandorine

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