Recette mirepoix

SAUCES

Ingrédients mirepoix

  • 1 Carotte
  • 1 oignon
  • 1 branche de Céleri
  • 30 g de beurre
  • thym
  • laurier
  • 1 dl de vin blanc
  • 100 g de jambon

Préparation mirepoix

1 On émince les Légumes.

2 On les fait dorer avec du beurre.

3 On ajoute le thym, le laurier, on assaisonne.

4 On verse ensuite le vin blanc et on laisse réduire totalement.

5 On ajoute enfin le Jambon, un peu d'eau, on laisse bouillir quelques instants.

Commentaires pour la recette mirepoix

merci

merci pour tous mes chéries!!!!brigitte va pouvoir faire sa soupe!!!!!

BRIGITTE

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