Recette marinade cuite au vin

SAUCES

Ingrédients marinade cuite au vin

  • 5 verres de vin rouge
  • 2 Oignons
  • 2 Carottes
  • 2 échalotes
  • persil
  • 1 branche de Céleri
  • 1 Gousse D'ail
  • thym
  • laurier
  • marjolaine
  • 1 verre de vinaigre
  • poivre en grains
  • un peu de sel
  • 3 c d'huile

Préparation marinade cuite au vin

1 On découpe les Légumes en morceaux, on les fait dorer dans l'huile, dans une casserole.

2 On verse le vin et le vinaigre, on ajoute les épices. On fait bouillir puis on laisse cuire à feu doux une heure.

3 On laisse refroidir avant d'utiliser la marinade.

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