Recette coulis de tomates

SAUCES TOMATES

Ingrédients coulis de tomates

  • 6 belles Tomates mûres à point
  • 4 c à soupe d'huile d'olive
  • 2 c à soupe de persil haché
  • 2 Gousses D'ail
  • 4 feuilles de basilic
  • 1 morceau de sucre
  • poivre.

Préparation coulis de tomates

1 On ébouillante les Tomates, on retire la peau et les pépins.

2 On fait revenir les Tomates dans l'huile, avec le basilic, un morceau de sucre et l' Ail bien pilé.

3 On assaisonne, on fait cuire 20 minutes, et on mouline le mélange.

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