Recette beurre nantais

SAUCES

Ingrédients beurre nantais

  • 300g de beurre
  • 5 échalotes
  • 25cl de vinaigre blanc

Préparation beurre nantais

1 On émince les échalotes, on les fait réduire au vinaigre blanc.

2 On ajoute ensuite le beurre en fouettant en morceaux, on porte à petit feu.

3 On s'en sert pour accompagner un Poisson.

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