Recette emince de boeuf aux poivrons

BOEUF

Ingrédients emince de boeuf aux poivrons

  • 4 CS d'huile
  • 1 oignon haché
  • 1 CC de coriandre en grains
  • 1 CC de curcuma
  • 1 CS de gingembre haché
  • 1 piment haché
  • 500 g de steak en lamelles
  • 1 Poivron haché
  • 2 Tomates en quartiers
  • 1 citron

Préparation emince de boeuf aux poivrons

1 On fait revenir l'oignon dans l'huile, puis on ajoute la coriandre, le curcuma, le piment et le gingembre et on fait cuire 5 minutes, en arrosant d'eau si nécessaire.

2 On ajoute ensuite la viande, on la fait dorer, puis on joint le Poivron, et on fait cuire doucement à couvert durant une petite dizaine de minutes.

3 On ajoute alors le Jus De Citron, les Tomates, un peu de sel, et on fait cuire 3 minutes de plus à découvert.

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