Recette sardines en escabÈche
Ingrédients sardines en escabÈche
- 1 kg de Sardines
- 1 piment de Cayenne
- 2 c à soupe de vinaigre de vin
- 2 c à Café de paprika
- 1 c à soupe de cumin en poudre
- 6 Gousses D'ail
- huile pour friture
Préparation sardines en escabÈche
1 On assaisonne les Sardines que l'on passe dans la farine.
2 On les fait cuire dans la friture quelques minutes, on égoutte.
3 Dans la même huile, on fait revenir l' Ail pilé, avec le paprika, le cumin, le piment, sel et poivre.
4 Après 2 minutes, on ajoute le vinaigre, et on verse le tout sur les Sardines.