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Ingrédients Sardines En EscabÈche :

1 kg de Sardines,
1 piment de Cayenne,
2 c à soupe de vinaigre de vin,
2 c à Café de paprika,
1 c à soupe de cumin en poudre,
6 Gousses D'ail,
huile pour friture

Recette Sardines En EscabÈche :

1 On assaisonne les Sardines que l'on passe dans la farine.


2 On les fait cuire dans la friture quelques minutes, on égoutte.


3 Dans la même huile, on fait revenir l' Ail pilé, avec le paprika, le cumin, le piment, sel et poivre.


4 Après 2 minutes, on ajoute le vinaigre, et on verse le tout sur les Sardines.

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