Recette sardines aux aromates

SARDINES

Ingrédients sardines aux aromates

Préparation sardines aux aromates

1 On fait frire les Sardines à l'huile, passées dans la farine au préalable. On égoutte sur du papier absorbant.

2 On fait dorer les Oignons hachés à l'huile, avec la Carotte et le Céleri hachés également.

3 On ajoute le vinaigre au vin, ainsi que le laurier, le sel, et on fait bouillir.

4 On dresse les Sardines dans un plat en couches, on arrose de ce vinaigre, puis on garnit avec les Oignons préparés, on verse le restant de vinaigre, et on fait mariner entre un et deux jours.

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