Recette sardines aux amandes

SARDINES

Ingrédients sardines aux amandes

  • 500 g de Sardines
  • 200 g de blanc de Poulet
  • 150 g de poudre d'amandes
  • 40 g de beurre
  • 30 g de chapelure
  • 2 oeufs
  • 1 pincée de piment de Cayenne

Préparation sardines aux amandes

1 On ôte les têtes des Sardines, on retire les arêtes.

2 On écrase le Poulet avec les amandes, la chapelure, les oeufs, on assaisonne, on ajoute Cayenne et beurre.

3 On place la moitié des Sardines dans un plat beurré, on ajoute la farce, et on couvre avec le restant de Sardines, on enfourne.

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