Recette beignets de sardines

SARDINES

Ingrédients beignets de sardines

  • 500g de Sardines fraîches
  • 1 oignon
  • 1 cuillerée à Café d'origan
  • 1 pincée de sel
  • 1/2 cuillerée à Café de purée de piment
  • 1 filet d'huile d'olive
  • 1 bol de farine
  • 3 oeufs
  • 1 citron

Préparation beignets de sardines

1 On écaille les Sardines, on les rince, et on récupère les filets que l'on place sur un plat.

2 On pèle les Oignons, on les hache, et on les mélange avec l'huile d'olive, le piment, l'origan, on sale.

3 On tartine cette préparation sur la moitié des filets, que l'on couvre avec les filets restant pour reconstituer les Sardines, que l'on passe dans la farine.

4 On les passe ensuite dans l'oeuf battu, et on les fait frire 3 minutes dans l'huile bien chaude.

5 On égoutte et on arrose de Jus De Citron avant de déguster.

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