Recette sandwich oeufs mimosa

SANDWICHES

Ingrédients sandwich oeufs mimosa

  • 6 oeufs
  • 2 cuillerées d'anchoiade
  • 4 cuillerées à soupe d'huile d'olive
  • baguette de pain

Préparation sandwich oeufs mimosa

1 On fait cuire les oeufs durs, on retire les coquilles, on les détaille en deux dans la longueur.

2 On récupère les jaunes que l'on hache, on ajoute l' Anchoïade, on verse l'huile en montant la sauce.

3 On garnit les blancs avec cette préparation, on dispose les oeufs dans le Pain, dont on retire un peu de mie à l'intérieur.

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