Recette sandwich chinois

1 On plonge les Champignons dans l'eau chaude une demie heure.

2 On les fait cuire à l'eau bouillante salée durant 25 minutes.

3 On fait cuire les pousses de Soja dans 2l d'eau bouillante salée, on les retire dès la reprise de l'ébullition.

4 On détailles les Tomates en lanières, ainsi que la laitue et le blanc de Poulet.

5 On mélange l'huile d'olive, le Jus De Citron et 2 c à s de cerfeuil haché, et on mélange tous les ingrédients que l'on joint à la vinaigrette.

6 On met au frais 20 minutes avant d'en garnir les petits pains.