Recette sandwich aux foies de volailles

1 On fait dorer rapidement les foies de volaille que l'on assaisonne, puis on les écrase à la fourchette pour former une pâte.

2 On y ajoute 1 c à s de beurre par foie pour obtenir une pâte molle.

3 On assaisonne, on en garnit les trances de Pain de mie, découpées en deux par la diagonale.