Recette curry de boeuf aux pommes de terre

BOEUF

Ingrédients curry de boeuf aux pommes de terre

  • 750 g de gîte de Boeuf en dés
  • 4 CS d'huile
  • 2 Oignons émincés
  • 2 gousses d ' Ail
  • 1 CC de piment en poudre
  • 1 CS de cumin
  • 1 CC de coriandre en grains
  • 2 cm de gingembre haché
  • 2 CS de concentré de Tomates
  • 350 g de Pommes De Terre
  • 2 piments

Préparation curry de boeuf aux pommes de terre

1 On fait dorer les Oignons à l'huile, avec l' Ail, le cumin, le piment, et le gingembre durant 5 minutes, en remuant.

2 On mouille avec 2 c à s d'eau, puis on ajoute la viande que l'on fait dorer.

3 On joint alors le concentré de Tomates, du sel et on couvre d'eau, on fait bouillir en mélangeant, puis on laisse cuire à couvert pour une heure.

4 On joint les Pommes De Terre et les piments entiers, on laisse la cuisson s'achever.

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