Recette salsifis sautes provenÇale
Ingrédients salsifis sautes provenÇale
- 1kg de Salsifis
- un verre de vinaigre
- 8 cl d'huile d'olive
- 2 Gousses D'ail
- un bouquet de persil
- une boîte de sauce tomate
Préparation salsifis sautes provenÇale
1 On pèle les Salsifis, on les découpe en gros morceaux, et on les passe dans une eau vinaigrée.
2 On les fait cuire une heure et demie à l'eau bouillante salée.
3 On hache le persil et l' Ail.
4 On fait dorer ensuite les Salsifis égouttés dans l'huile chaude durant 5 minutes, avant d'ajouter la sauce Tomate.
5 On joint l' Ail et le persil, on poivre, on laisse cuire le tout 5 minutes.