Recette salsifis sauce poulette
Ingrédients salsifis sauce poulette
- salsifis
- beurre
- farine
- 1 oeuf
- Citron
- crème
Préparation salsifis sauce poulette
Faire cuire les Salsifis à l'eau. Préparez la sauce poulette. On prépare cette sauce comme une Béchamel, en ajoutant le jus de cuisson des Salsifis à la place du lait. On assaisonne, puis on retire du feu et on ajoute le jaune d'oeuf, la crème fraîche et du Jus De Citron.