Recette curry de boeuf

BOEUF

Ingrédients curry de boeuf

  • 750 g de Boeuf en dés
  • 2 Oignons émincés
  • 2 gousses d ' Ail hachées
  • 1 piment
  • 10 g de gingembre haché
  • 1 CC de piment en poudre
  • 1 CC de curcuma
  • 1 CC de cumin moulu
  • 1 CS de coriandre en grains
  • 1 CC de cannelle en poudre
  • 1 CC de clous de girofle en poudre
  • 30 cl de Lait De Coco
  • 15 cl de vinaigre

Préparation curry de boeuf

1 On fait revenir l'oignon dans l'huile chaude, dans une cocotte.

2 On ajoute ensuite le piment, l' Ail, le gingembre, on laisse cuire une minute.

3 On ajoute ensuite la viande, les épices, on fait revenir 5 minutes.

4 On ajoute le Lait De Coco, en ajoutant de l'eau si toute la viande n'est pas couverte. On assaisonne, on fait bouillir puis cuire une heure et demie.

5 On ajoute ensuite le vinaigre, et on fait cuire une demie heure de plus.

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