Recette salsifis À l'ÉtouffÉe

SALSIFIS

Ingrédients salsifis À l'ÉtouffÉe

Préparation salsifis À l'ÉtouffÉe

Lavez, épluchez et émincez les Oignons et l' Ail. Hachez 2 branches de persil.

Dans une cocotte, faites revenir les Oignons et l' Ail. Ajoutez y les Courgettes et le bouquet garni.

Taillez les Salsifis en morceaux, ajoutez les à la préparation, avec les Champignon. Laissez cuire à couvert 1 heure et demie. Salez, poivrez, huilez, ajoutez le jus d'un Citron et le persil haché.Vous pouvez ajouter suivant les goûts de la muscade et du safran.

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