Recette salsifis À la normande
Ingrédients salsifis À la normande
- 750 g de Salsifis
- 50 g de beurre
- 1 cuillère à soupe de farine
- 1/2 litre de cidre
- sel
- poivre
- muscade
- 2dl de crème fraîche
- citron
Préparation salsifis À la normande
1 On fait cuire les Salsifis.
2 On fait dorer l'oignon haché dans un peu de beurre, puis on ajoute 1 c à s de farine et 50 g de beurre.
3 On ajoute 50 cl de cidre, on assaisonne, et on ajoute de la muscade. On laisse épaissir.
4 On ajoute 20 cl de crème à la fin, ainsi qu'un peu de Jus De Citron, on verse la sauce sur les Salsifis.