Recette salsifis À la normande

SALSIFIS

Ingrédients salsifis À la normande

  • 750 g de Salsifis
  • 50 g de beurre
  • 1 cuillère à soupe de farine
  • 1/2 litre de cidre
  • sel
  • poivre
  • muscade
  • 2dl de crème fraîche
  • citron

Préparation salsifis À la normande

1 On fait cuire les Salsifis.

2 On fait dorer l'oignon haché dans un peu de beurre, puis on ajoute 1 c à s de farine et 50 g de beurre.

3 On ajoute 50 cl de cidre, on assaisonne, et on ajoute de la muscade. On laisse épaissir.

4 On ajoute 20 cl de crème à la fin, ainsi qu'un peu de Jus De Citron, on verse la sauce sur les Salsifis.

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