Recette rougets froids sauce aux anchois

ROUGETS

Ingrédients rougets froids sauce aux anchois

Préparation rougets froids sauce aux anchois

1 On fait mariner le Poisson avec de l'huile additionnée d' Ail écrasé, Jus De Citron, Fenouil et assaisonnement durant une heure.

2 On fait revenir les piments et l'oignon hachés à l'huile, ainsi que les Tomates épluchées et les herbes ciselées, on laisse cuire 15 minutes.

3 On y place alors le Poisson que l'on fait cuire un petit quart d'heure environ. On déguste ce plat froid, garni avec les olives noires.

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