Ingrédients Rougets Et Lotte Aux LÉgumes :

Recette Rougets Et Lotte Aux LÉgumes :

Faire revenir 1 oignon haché, 3 échalotes hachées, 2 Gousses D'ail écrasées, 1 blanc de Poireau émincé, 1 branche de Céleri coupée, du Fenouil 2 feuilles de laurier, thym, persil, 2 Tomates coupées, sel, poivre et verser du vin blanc à hauteur.

Cuire 20 mn.

Poser des Rougets et des tronçons de Lotte sur la fondue de Légumes et cuire 10 mn.

Servir avec des tranches de Pain frottées à l'ail et dorée à la poêle et une sauce aux herbes marinées.

Sauce aux herbes: Mettre à mariner dans de l'huile d'olive du persil haché, de la ciboulette ciselée, 1 Gousse D'ail écrasée, couvrir avec un film de papier et laisser quelque heures.

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