Recette croustade aux amandes

1 On étale la pâte pour former deux disques de 20 cm.

2 On concasse les amandes, on les mélange avec la cassonade ainsi que le zeste émincé des deux Citrons.

3 On ajoute quelques gouttes d'eau de fleur d'oranger.

4 On place le tout sur un des disques de pâte, on couvre avec le second morceau, en fixant bien les bords.

5 On badigeonne le tout d'oeuf, et on enfourne une demie heure.

6 On poudre le tout de sucre glace.