Ingrédients Rougets Aux Fines Herbes (maroc) :

Recette Rougets Aux Fines Herbes (maroc) :

Pour 4 personnes.

Pour la marinade: 3 Gousses D'ail hachées, le jus d'un Citron 4 cuillères à soupe de menthe fraîche ou 2 cuillères à soupe de menthe sèche, 1 cuillère à soupe de basilic frais, 1 cuillère à soupe de marjolaine, une demi-cuillère de poivre noir, 1,5 dl d'huile d'olive, une pincée de harissa.

Pour la garniture: tranches de Citron olives, Salade de laitue.

Mélangez tous les ingrédients de la marinade dans un récipient profond, ajoutez les rouges en veillant à ce qu'ils soient couverts de liquide.

Laissez-les macérer à la température ambiante pendant 1 heure, en les retournant de avec la marinade.

Dressez sur des assiettes, garnissez d'olives, de laitue et de tranches de Citron et servez.

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