Ingrédients Rougets Au Vin Blanc :

Recette Rougets Au Vin Blanc :

Pour 3 personnes: 3 Rougets petit pied de Fenouil un gros oignon, un Citron une demi-bouteille de vin blanc sec, un demi-litre d'eau, du sel, du poivre, du thym, du laurier, du persil, 400 g de pommes de terre.

Nettoyez les Rougets et lavez-les.

Emincez l'oignon et le pied de fenouil.

Taillez le Citron en tranches.

Epluchez les Pommes De Terre et faits-les cuire à l'eau bouillante salée.

Versez-le vin blanc dans une casserole.

Ajoute-y l'oignon haché, le Fenouil haché, les tranches de Citron du sel, du poivre, du thym, du laurier et un peu d'eau.

Faites-y pocher les rougets.

Faites cuire avec couvercle et surveillez la cuisson de manière à pouvoir retirer les Poissons entiers.

Egouttez-les à l'aide d'une écumoire et dressez-les délicatement sur le plat de service.

Retirez de la cuisson le laurier et le thym et versez cette cuisson sur les poissons.

Ajoutez-y les Pommes De Terre et garnissez avec du persil.

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