Recette rougets au fenouil
Ingrédients rougets au fenouil
- 4 Rougets barbets
- sel
- poivre
- 2 c à soupe d'huile
- 1 bulbe de Fenouil
- 2 ou 3 échalotes
- une pointe de safran
- Citron
- persil
Préparation rougets au fenouil
1 On lave les Rougets que l'on sale et poivre dedans et dehors.
2 On émince les échalotes et le Fenouil, on les répartit sur 4 feuilles d'aluminium beurrées.
3 On y dépose les Rougets, on ajoute le safran, le Jus De Citron, 1 c à c de persil émincé, et on referme les papillotes.
4 On les enfourne une vingtaine de minutes.